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- 古老的天然色素——紅曲紅
- 據(jù)歷史記載，紅曲米的制作和使用最早可以追溯到漢代，當時的人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)紅曲米具有治療疾病和染色的雙重功效。而到了北宋時期，福建一帶的人們更是開始利用紅曲霉發(fā)酵制作紅曲米，用于釀酒、制醋和著色。
- 烘焙新紀元——烘焙市場的多彩綻放！
- 近年來，烘焙行業(yè)在中國市場發(fā)展勢頭尤為迅猛。烘焙食品不僅滿足了人們對美味的追求，更成為了日常飲食及休閑、節(jié)慶的重要選擇。
- 2024年，米面制品迎來創(chuàng)新高潮！
- 千禧一代的“打工人”與九零后的“牛馬一族”目前是消費市場的主力軍，近年來，他們的健康飲食觀念和對于營養(yǎng)價值的關(guān)注日趨增強，從以前的下館子一味地享受美食到現(xiàn)在為了“更健康、
- 糕點制作適配的天然色素
- 視覺在五感中最為發(fā)達，假如我們現(xiàn)在要制作芒果口味的糕點，將一款制作成白色，另外一款制作成黃色，消費者更傾向于購買呈現(xiàn)黃色色彩的那一款，因為黃色讓消費者更能聯(lián)想到濃郁的芒果味。
