在今年,一茶飲品牌一改以往風格,品牌整體配色采用了某奢品品牌同色調的橙色,成為茶飲圈外觀變化最大的品牌之一——這也標志著在行業(yè)激烈競爭的當下,各大飲食品牌更加注重對品牌價值的打造和運營了。
恰逢全國各地正式步入秋季,茶飲圈、美食圈紛紛開始利用桂花為噱頭,推出亮眼的橙黃色飲食產品,不少品牌也在理念上采用桂花主打“富貴”的含義,契合年輕人當下的精神追求,于是,“秋天的第一杯奶茶”出圈后,還有“秋天第一份甜品”、“秋天第一碗糖水”等等,以桂花、柿子等為代表的秋天橙黃色色彩,登上當季美食舞臺。
橙黃色系天然色素包括:天然胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、姜黃、梔子黃、葉黃素、紅曲黃、紅花黃、胭脂樹橙等。它們均來自大自然中的植物,因此更加安全,也不會對人體造成負擔。
其中,天然胡蘿卜素的具體使用行業(yè)類別及使用量參考《GB2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中的相關規(guī)定,在大部分產品類目中可按生產需要適量添加,特定類目具體可參考GB2760中表A.2 按生產需要適量使用的食品添加劑所例外的食品類別名單:
其他橙黃色系天然色素需要嚴格按照用量標準添加使用,具體使用行業(yè)類別及使用量參考歡迎掃碼進入查詢頁面:
在秋天里,冷凍飲品(食品分類號:03.0)依然是休閑食品中暢銷產品,可以使用的橙黃色系天然色素有天然胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、紅花黃、姜黃,為桂花味、芒果味、鮮橙味等口味打造專屬秋日外觀色彩。
在飲品圈里,秋色橙黃也是成為氛圍感搭配之一,讓消費者擁有秋日落葉、微暖陽光的視覺享受,在果蔬汁(漿)類飲料(食品分類號:14.02.03 )中,可以使用的橙黃色系天然色素有葉黃素、天然胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、紅花黃、梔子黃。
烘烤食品(食品分類號:07.0)里,如面包、餅干和烘烤類糕點常見的橙黃色天然色素,可以使用的橙黃色系天然色素有姜黃、葉黃素、β-胡蘿卜素、天然胡蘿卜素。
冷凍米面制品的市場競爭激烈,因此不少品牌生產商開始采用天然色系來為面食產品賦予創(chuàng)新外觀,在冷凍米面制品 (食品分類號:06.08 )中,可以使用的橙黃色系天然色素有β-胡蘿卜素、葉黃素、天然胡蘿卜素。
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