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- 用天然色素做的蛋糕，看著都舍不得下口！
- 天然色素是烘焙行業(yè)的新事物，一項(xiàng)新事物的發(fā)展曲曲折折，總有過程，而在這個(gè)健康比好吃更重要的消費(fèi)年代，它無疑是產(chǎn)品的一個(gè)重要突破口，是消費(fèi)者的一個(gè)強(qiáng)勢(shì)訴求點(diǎn)。
- 讓肉更像肉，來看看紅曲色素在肉制品中的應(yīng)用
- 色、香、味、形是人們?cè)u(píng)價(jià)食品感官質(zhì)量的重要因素。消費(fèi)者通常通過食品色澤對(duì)食品品質(zhì)優(yōu)劣作初步判斷。此外,食品固有的正常色澤能刺激消費(fèi)者的視覺,引起條件反射增進(jìn)食欲,刺激消費(fèi)者的購(gòu)買欲。
- 人工色素 or 天然色素 ？
- 人們對(duì)食物的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)無非是色、香、味，一道充滿色覺的美食總會(huì)吸引無數(shù)食客。食物色彩的豐富，富有吸引力，也滿足了人們吃飯時(shí)的感官體驗(yàn)，這大大地增加了食欲。
- 色藝俱佳選手：天然色素不僅增強(qiáng)食欲，部分色素還可提高免疫力
- 色素與我們?nèi)粘５氖澄锵⑾⑾嚓P(guān)，它通過參與食物制作的過程，給成品的色澤增添了視覺的刺激，令人胃口大開，同時(shí)也刺激了消費(fèi)欲望。天然色素廣泛存在于植物的葉、花、莖、果中，以及取材于一些特定的動(dòng)物與微生物，天然色素當(dāng)中，可食用的色素主要來源于植物當(dāng)中，其中某些食用型天然色素還可以增強(qiáng)人體抗氧化、抗癌、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、降血脂血壓等功效，可謂是色藝俱佳的選手。
