-
聯(lián)系客服
黑暗料理的獨門“暗器” —— 植物炭黑天然色素
2020-11-03
面對以上暗藏著視覺恐懼，又讓你欲罷不能躍躍欲試的食物，顫抖了嗎？黑色著色的秘訣就是植物炭黑，堪稱黑暗料理界的“獨門暗器”。但，它又不僅僅用于黑暗料理中。
談到食物中的黑色著色劑，就無法避開植物炭黑，它可不是隨便把東西一燒，取炭兌水就可以的。根據(jù)《食品安全國家標準 食品添加劑 植物炭黑》（GB 28308-2012）中的范圍規(guī)定：該標準適用于以植物為原料，經(jīng)炭化、精制而生成的食品添加劑植物炭黑，符合標準要求的植物炭黑可以作為食品添加劑著色劑。植物炭黑是安全的天然可食用黑色素，其生產(chǎn)過程中除了無添加，還須經(jīng)過納米級的超細研磨，同時還需要經(jīng)過嚴格的殺菌消毒處理。它主要起著色作用，可以廣泛用于冷凍飲品、糕點、餅干、糖果和粉圓等領域當中。植物炭黑色素特點十分顯著：耐光、耐熱、耐化學腐蝕，穩(wěn)定性佳，分散性相當不錯，幾乎是自然界中易于獲取的、著色力及遮蓋力最強的黑色素。植物炭黑具備很強的著色力，它的結構通常十分穩(wěn)定，不易褪色，它的添加讓產(chǎn)品呈現(xiàn)美觀的黑色，在改善產(chǎn)品色澤方面功不可沒，同時豐富了產(chǎn)品種類，延長了產(chǎn)品的貨架期和突顯更多的商業(yè)價值。所以你現(xiàn)在還以為它只出現(xiàn)在黑暗料理中嗎？
直接下單 ↓
靖浩生物科技靖浩天然色素小程序
-end-
部分素材取自網(wǎng)絡，侵刪
專注天然色素
長按打開小程序關注更多產(chǎn)品
