我們的日常食材總是呈現(xiàn)出不同色彩，紅橙黃綠青藍紫，色彩斑斕。在這其中，黑色因為沒有艷麗光彩，所以向來不是消費者喜愛的食物顏色。
但近年來，“黑色”為自己“正名”——它一改美食的傳統(tǒng)模樣，反倒越來越受吃貨們歡迎，黑色的食物沒有外表呈現(xiàn)出來的那樣“暗黑”，奇特的外表之下，藏著的可能是世間不可多得的美味。以下大熱的黑色美食，你吃過多少？
黑蛋卷
經(jīng)典的黑蛋卷搭配奶味夾心，打開黑色零食的大門。
墨魚餃子
顏色十分霸道的墨魚餃子，吃起來卻又細膩十足。
新式哥特茶飲
高冷的黑色和透心涼的冷飲搭配，是夏日消暑新寵。
竹炭冰淇淋
曾經(jīng)風靡的竹炭冰淇淋，是很多年輕人都嘗過的時尚單品！
黑漢堡
黑色漢堡的顏值在社交平臺閃亮登場。
在很多黑色食品的生產(chǎn)中，植物炭黑是常用到的天然色素之一。
植物炭黑（Vegetable carbon black）是一種天然食品添加劑，是以植物干、殼為原料，經(jīng)炭化、精制而成的食品添加劑，是一種不溶性的著色劑，因而通常以懸浮液的形式使用，通常用作遮蔽劑。它具有天然來源、穩(wěn)定性好和吸附性能強等特點。產(chǎn)品質(zhì)量標準《食品安全國家標準 食品添加劑 植物炭黑》（GB 28308-2012）中規(guī)定了感官、理化指標，具體參考如下：
更多具體使用行業(yè)類別及使用量參考《GB2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中的相關規(guī)定，詳情可參考下方：
