胭脂樹(shù)橙

胭脂樹(shù)橙以胭脂樹(shù)種子的外種皮為原料,經(jīng)溶劑或冷的弱堿水溶液提取、精制得到的食品添加劑胭脂樹(shù)橙(紅木素）及其再經(jīng)熱堿性溶液水解、精制得到的食品添加劑胭脂樹(shù)橙(降紅木素）；由胭脂樹(shù)(Bixaorellana，又稱(chēng)紅木樹(shù)，主要生長(zhǎng)于巴西、厄瓜多爾、牙買(mǎi)加、西印度群島等地)籽表皮制取的一種天然食用黃橙色素。

性狀：深紅棕色至紫紅色粉末、懸浮液或溶液

應(yīng)用領(lǐng)域：
胭脂樹(shù)橙是一種常見(jiàn)的天然食用添加劑，用于食品中的黃色或橙色增色。它具有天然來(lái)源、色澤穩(wěn)定性等優(yōu)點(diǎn)。具體使用行業(yè)類(lèi)別及使用量參考《GB2760食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中的相關(guān)規(guī)定，像在熟化干酪、調(diào)味再制干酪、冷凍飲品（03.04食用冰除外）、果醬、糖果、焙烤食品、餅干類(lèi)產(chǎn)品中的使用量為0.6g/kg，而在復(fù)合調(diào)味料類(lèi)產(chǎn)品中的使用量為0.1g/kg，而在膠原蛋白腸衣類(lèi)產(chǎn)品中則可以依據(jù)生產(chǎn)需要適量使用,更多使用行業(yè)類(lèi)別及使用量參考下表:

包裝規(guī)格：

25kg/桶

產(chǎn)品產(chǎn)地：

珠海

配料：

胭脂樹(shù)橙

貯藏方式：

密封、避光、干燥、陰涼處保存。

產(chǎn)品應(yīng)用：

熟化干酪、再制干酪、其他油脂或油脂制品(僅限植脂末)、冷凍飲品(03. 04食用冰除外)、果醬、糖果、面糊 (如用于魚(yú)和禽肉的拖面糊) 、裹粉 、煎炸粉、粉圓、即食谷物,包括碾軋燕麥(片)、方便米面制品、焙烤食品等。