辣椒紅

辣椒紅是以辣椒（Capsicum annuum L.）果皮及其制品為原料，經(jīng)萃取、過(guò)濾、濃縮、脫辣椒素等工藝制成的食品添加劑。辣椒紅色澤鮮艷、安全無(wú)毒，具有著色力強(qiáng)，耐光、熱、酸、堿，且不受金屬離子影響等特性。

性狀：深紅色油狀液體 

應(yīng)用領(lǐng)域：
具體使用行業(yè)類別及使用量參考《GB2760食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中的相關(guān)規(guī)定，像冷凍飲品(03. 04食用冰除外)、熟制堅(jiān)果與籽類(僅限油炸堅(jiān)果與籽類)、糖果、方便米面制品、糕點(diǎn)、餅干、熟肉制品、果凍、膨化食品類產(chǎn)品中可以依據(jù)生產(chǎn)需要及工藝要求適量使用；而冷凍米面制品類產(chǎn)品中的使用量為2.0g/kg，在2021年10月22日關(guān)于食葉草等15種“三新食品”的公告（2021年第9號(hào)），在調(diào)理肉制品(生肉添加調(diào)理料)、其他（僅限魔芋凝膠制品）類產(chǎn)品中可以依據(jù)生產(chǎn)需要及工藝要求適量使用，更多使用行業(yè)類別及使用量參考下表：  

包裝規(guī)格：

5kg/桶 20kg/箱

產(chǎn)品產(chǎn)地：

珠海

配料：

辣椒紅、非轉(zhuǎn)基因大豆油

貯藏方式：

干燥、陰涼、通風(fēng)良好的環(huán)境保存

產(chǎn)品應(yīng)用：

冷凍飲品(03. 04食用冰除外)、"熟制堅(jiān)果與籽類(僅限油炸堅(jiān)果與籽類)"、糖果、方便米面制品、冷凍米面制品、糧食制品餡料、糕點(diǎn)、餅干、調(diào)理肉制品(生肉添加調(diào)理料)、熟肉制品、果凍、膨化食品等。