梔子藍(lán)

梔子藍(lán)以梔子（Gardenia jasminoides Ellis）的果實為原料，經(jīng)水或食用乙醇浸提、酶解（β-葡萄糖苷酶）、添加食用氨基酸化合、精制等工藝加工制成的食品添加劑 ，梔子藍(lán)色澤鮮艷，著色力強(qiáng)，抗光、耐熱性好。

性狀：略有特殊的芳香性氣味，藍(lán)色至深紫藍(lán)色粉末、粒狀或液體

應(yīng)用領(lǐng)域：
具體使用行業(yè)類別及使用量參考《GB2760食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中的相關(guān)規(guī)定，像冷凍飲品（03.04食用冰除外）、焙烤食品類中的使用量為1.0g/kg，在熟制堅果與籽類（僅限油炸堅果與籽類）、方便米面制品、糧食制品餡料、調(diào)味品（12.01鹽及代鹽制品除外）、蛋白飲料、固體飲料類產(chǎn)品中的使用量為0.5g/kg，而在風(fēng)味飲料（僅限果味飲料）、配制酒類產(chǎn)品中的使用量為0.2g/kg，更多使用行業(yè)類別及使用量參考下表：

包裝規(guī)格：

1kg/袋 10kg/箱

產(chǎn)品產(chǎn)地：

珠海

配料：

梔子藍(lán)、麥芽糊精

貯藏方式：

干燥、陰涼、通風(fēng)良好的環(huán)境保存

產(chǎn)品應(yīng)用：

冷凍飲品(03. 04食用冰除外)、果醬、腌漬的蔬菜、熟制堅果與籽類(僅限油炸堅果與籽類)"、糖果、方便米面制品、糧食制品餡料、焙烤食品、調(diào)味品(12.01鹽及代鹽制品除外)、果蔬汁類及其飲料、蛋白飲料、固體飲料、風(fēng)味飲料(僅限果味飲料)、配制酒、膨化食品等。