紅米紅

紅米紅又稱黑米色素、黑米紅色素，以紅米（Oryza sativa L.）為原料，經(jīng)提取、精制而成的食品添加劑，易溶于水，對氧化劑敏感，鈉、鉀、鈣、鋇、鋅、銅及微量鐵離子對它無影響；；在酸性條件下呈紅色，堿性條件下變成紅褐色至黃色。

性狀：紫紅色至紅色粉末、浸膏或液體 

應(yīng)用領(lǐng)域：
紅米紅具有來源天然、安全、穩(wěn)定性好，耐熱、耐光等優(yōu)點(diǎn)，具體使用行業(yè)類別及使用量參考《GB2760食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中的相關(guān)規(guī)定，在大部分產(chǎn)品類目中可按生產(chǎn)需要適量添加，附具體行業(yè)類別表：

包裝規(guī)格：

1公斤/袋，10公斤/箱

產(chǎn)品產(chǎn)地：

珠海

配料：

紅米紅、麥芽糊精

貯藏方式：

密封、避光、干燥、陰涼處保存。

產(chǎn)品應(yīng)用：

調(diào)制乳、冷凍飲品（03.04食用冰除外）、冰淇淋、糖果（05.02.02除膠基糖果)、含乳飲料、配制酒。