食材：低粉102克、牛奶72克、雞蛋6個(gè)
其他：白醋幾滴、糖粉20克、細(xì)砂糖（蛋黃里）30克、色拉油72克、天然色素（葉綠素銅鈉鹽、蘿卜紅素、天然胡蘿卜素、甘薯藍(lán)等）、動(dòng)物性淡奶油400克
1、材料準(zhǔn)備。
2、將雞蛋分離在兩個(gè)無(wú)水無(wú)油的干凈碗里。
3、打至顏色變淺，白糖融化
4、篩入低粉拌勻。
5、分次加入蛋黃攪拌均勻。
6、將拌好的蛋黃面糊平均分裝在5個(gè)碗里，每個(gè)碗里滴幾滴天然色素（天然色素可以咨詢靖浩生物），攪拌均勻。
7、蛋白加幾滴白醋。（45升烤箱可以一次性烤5個(gè)蛋糕，我的烤箱只34升，我只能分兩次來(lái)烤制，怕消泡我的蛋清分兩次攪打）
8、攪打至魚眼狀，分三次加入細(xì)砂糖攪打至接近干性發(fā)泡。
9、取一小勺蛋白泡沫到蛋黃糊里翻拌均勻。
10、將蛋白泡沫分為三份，分別翻拌入拌好的3色蛋黃糊里，翻拌均勻，倒入模，震幾下，消除大氣泡。
11、將模具放入170度預(yù)熱好的烤箱，烤制20--25分鐘。中途加錫紙。
12、再將另外2色蛋糕烤好，放涼備用。
13、淡奶油加糖粉打發(fā)。
14、取一片蛋糕放最底層。
15、抹一層淡奶油。
16、再放一層蛋糕，再抹一層淡奶油，直到蛋糕全部放完。抹面，放上m豆。
小竅門：
因?yàn)榭鞠湫≈坏梅謨纱蝸?lái)烤制。怕消泡蛋白分成兩次攪打。如果烤箱有45升，這樣的5個(gè)小烤盤可以一次性的烤完。裝飾性的東東在拍照時(shí)再放上去。
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