現(xiàn)在的市場上有各種各樣的飲料，無論是碳酸飲料、果汁類還是功能性飲料，都有各自獨特的口感和色彩。其中，顏色的制造通常使用天然或合成染料來實現(xiàn)。這篇文章將探討飲料中常見的天然色素。
一、天然胡蘿卜素
胡蘿卜素是一種黃色的天然色素，廣泛應用于飲料、食品、保健品等領域。它可以通過提取胡蘿卜素或者合成的方式來獲得。胡蘿卜素被認為是對人體最安全的天然色素之一，因此廣泛應用于各種食品中。
二、葉綠素銅鈉鹽
葉綠素銅鈉鹽為墨綠色粉末，是以天然的綠色植物組織，如蠶糞、三葉草、竹子等植物的葉子為原料提取的。呈暗綠色水溶性液體或墨綠色粉末，易溶于水，葉綠素就是具有天然生物活性物質之一，金屬卟啉作為葉綠素衍生物，是所有天然色素中最獨特的一種，于食品、紡織、化妝品等行業(yè)中有著廣泛的用途。
它具有天然綠色植物的色調，著色力強，對光、熱穩(wěn)定性稍差，但在固體食品中穩(wěn)定性較好，在PH<6的溶液中有沉淀產生，本產品比較適用于中性或堿性（PH值7～12）食品中。
三、葉黃素
葉黃素(Lutein)，別名植物黃體素，是一種類胡蘿卜素，化學式為C40H56O2，在蔬菜、水果、花卉等植物中廣泛存在，其化學式中含有兩個酮環(huán)，是存在于人眼視網膜黃斑區(qū)的主要色素。
葉黃素安全性高，無毒無害，加上它特殊的生理功效，符合食品添加劑“天然”“營養(yǎng)”“多功能”的發(fā)展方向，可與維生素、賴氨酸等常用食品添加劑一樣直接添加到食品中。葉黃素是重要的天然色素類
綜上所述，今天靖浩生物天然色素廠家為大家介紹了飲料中常見的三種天然色素，如胡蘿卜素、花青素以及葉綠素。它們在飲料中的應用，不僅可以增加飲料的色彩和口感。無論您是選擇天然色素的飲料，還是其他類型的飲料，請務必關注其成分，保持健康的飲食生活，讓我們的身體更加健康。
