我們?nèi)粘Ｋ鶖z入的食物中就含有天然色素，例如：廣東人愛(ài)吃的燒臘、鹵肉、豬腳、鹽焗雞。以及我們吃的蛋糕、蛋撻、冰淇淋等食品都會(huì)有天然食用色素的身影?？梢载?fù)責(zé)任的說(shuō)：天然食用色素早已和我們的生化息息相關(guān)，它賦予了食物更加亮麗的顏色，健康自然。那么，為什么許多食品都會(huì)選擇添加天然食用色素呢？接下來(lái)，靖浩生物科技小編就給大家好好的科普一下！
一、天然色素著色力更好
像黑色天然色素-植物炭黑、黃色天然色素-姜黃色素，梔子黃色素、紅色天然色素-胭脂蟲(chóng)紅、藍(lán)色天然色素-梔子藍(lán)色素等等，這些天然色素主要都是由天然資源獲得的食用色素。主要從動(dòng)物和植物組織及微生物（培養(yǎng)）中提取的色素，其中植物性著色劑占多數(shù)。天然色素不僅具有給食品著色的作用，而且，相當(dāng)部分天然色素具有生理活性。
而這些天然色素在對(duì)各類(lèi)人們經(jīng)常攝入的食物的上色效果都非常不錯(cuò)，可以讓食物擁有更加鮮艷、亮麗的顏色。例如可以讓使用高粱紅可以有效讓燒臘和鹵肉呈現(xiàn)讓人非常有食欲的紅色。植物炭黑可以作為黑色天然色素來(lái)源添加到烘焙糕點(diǎn)上，梔子黃和姜黃色素則可以按需添加到鹽焗雞和鹵水肉制品上，讓這兩個(gè)食物同樣可以獲得更加自然、健康的本色！
二、天然色素耐熱性更好
由于天然色素都是從天然資源中通過(guò)高科技獲得的，本身理性化的分子結(jié)構(gòu)就很穩(wěn)定，因此無(wú)論是長(zhǎng)時(shí)間的高溫熬煮，還是高溫烤制等各種高溫環(huán)境下。都可以保持穩(wěn)定。因此，食物添加了天然色素之后，根本不用擔(dān)心褪色的問(wèn)題。反而因?yàn)楦邷丨h(huán)境，會(huì)讓天然食用色素的更好的依附在食物表面，使得食物原本的顏色更加好看！
三、天然色素耐光性、耐低溫適應(yīng)性更強(qiáng)！
由于一些行業(yè)的特殊性，在食物制作完畢后需要進(jìn)行低溫儲(chǔ)存或者是冷藏展示，像蛋糕、提拉米蘇這一類(lèi)甜品就是。還有一些是臘肉制品、熟肉制品等等。而天然色素長(zhǎng)時(shí)間在低溫環(huán)境甚至是超低溫環(huán)境下，依舊可以保持色素本身的穩(wěn)定。即使后續(xù)將食物拿出來(lái)解凍后，依舊會(huì)呈現(xiàn)出亮麗的顏色。
靖浩生物科技小貼士：所以，現(xiàn)在你明白為什么許多食品都會(huì)加入天然色素的原因了嗎？如果你想擁有這樣優(yōu)秀的天然色素產(chǎn)品。歡迎撥打電話：+86-756-6255288，同時(shí)珠海靖浩生物科技旗下天然色素產(chǎn)品包含：胭脂蟲(chóng)紅色素、姜黃色素、植物炭黑色素、天然胡蘿卜色素、梔子藍(lán)，梔子黃、高粱紅等多種顏色的天然色素產(chǎn)品。并且可為客戶提供復(fù)配定制色素的服務(wù)，期待您的來(lái)電，謝謝！
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