咸蛋黃牛角包是牛角包的plus版，金黃色的咸蛋黃餡料配上烤到酥脆的表皮，一口下去，滿滿的幸福感。大家在市面上買咸蛋黃牛角包的時(shí)候都會(huì)發(fā)現(xiàn)，無論是外觀還是內(nèi)在，都會(huì)呈現(xiàn)一種非常健康、亮麗的黃色。而自己動(dòng)手做烘焙是可以有效減壓的，舒緩心情。那么這種好看又好吃的咸蛋黃牛角包想知道怎么做嗎？姜黃廠家-靖浩生物表示：接下來給大家分享它的做法！有興趣的朋友可以接著往下看喔！
（咸蛋黃牛角包的做法步驟）
步驟一
高粉、雞蛋、鹽、糖、牛奶、姜黃色素（按照實(shí)際需求進(jìn)行適量添加之后，再進(jìn)行高粉、雞蛋的添加，后面覺得面團(tuán)硬再一點(diǎn)點(diǎn)加）揉成面團(tuán)，保鮮膜貼面，冷藏幾個(gè)小時(shí)也沒有問題，因?yàn)榻S色素耐低溫能力非常出眾，待出厚膜。
步驟二
面團(tuán)拿出，靜置回溫10到15分鐘左右（松弛），搓面、摔面。
步驟三
酵母加一點(diǎn)點(diǎn)水化開成泥狀，加入面團(tuán)當(dāng)中，繼續(xù)揉一會(huì)，接著再講調(diào)配好的姜黃色素按照實(shí)際需求，再添加一點(diǎn)進(jìn)去。然后再繼續(xù)重復(fù)揉捏面團(tuán)！這樣可以有效使得面包胚經(jīng)高溫烤制成型后的顏色非常亮麗，好看！
步驟四
去一小面團(tuán)撐開，能夠撐薄、破洞處有輕微鋸齒時(shí)，加入室溫軟化分黃油，再揉，再摔。面團(tuán)光滑后進(jìn)行一發(fā)（28°，一個(gè)小時(shí)），面團(tuán)挫洞，洞口邊緣不塌陷不回彈即可。
步驟五
輕輕拍打面團(tuán)排氣后分成三份，整成水滴形狀，松弛15分鐘。（松弛的時(shí)候把咸蛋黃蒸熟，壓碎，加一點(diǎn)玉米油濕潤一下。）
步驟六
松弛后，把面團(tuán)搟成上圖那樣，像一個(gè)塔。然后把咸蛋黃碎鋪上去（鋪滿的話吃起來香，看個(gè)人喜歡），卷起。
姜黃廠家-靖浩生物小貼士：看完本篇文章，學(xué)會(huì)如何合理應(yīng)用姜黃色素去制作出金黃色酥脆的咸蛋黃牛角包了嗎？如果您有意向訂購我司姜黃色素產(chǎn)品，歡迎撥打電話：+86-756-6255288與我們?nèi)〉寐?lián)系，并告知您的行業(yè)，我們會(huì)郵寄色素樣品讓你試用體驗(yàn)，謝謝！
同時(shí)珠海靖浩生物科技主營天然色素、包括但不限于：梔子黃、植物炭黑、天然胡蘿卜、姜黃、梔子藍(lán)、復(fù)配定制等，確保產(chǎn)品品質(zhì)安全；民以食為天，我們力求把關(guān)乎民生的食品安全工程做的更“精進(jìn)”。
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