胡蘿卜作為我們?nèi)粘z入的瓜果蔬菜之一，相信大家對(duì)它的認(rèn)識(shí)非常清楚了。同時(shí)大家都知道，胡蘿卜里有豐富的維生素A和胡蘿卜素，但你不知道的是天然胡蘿卜素和β-胡蘿卜素都可以從胡蘿卜中獲得。但天然胡蘿卜素和β-胡蘿卜素是不一樣的。很多客戶都想知道。β-胡蘿卜素和天然胡蘿卜素的區(qū)別是什么？以下靖浩生物天然色素生產(chǎn)廠家在這里給您一個(gè)簡(jiǎn)單的介紹。
β-胡蘿卜素和天然胡蘿卜在國家食品安全行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中沒有區(qū)別，只有β-胡蘿卜素是一種胡蘿卜素，但在新的GB2760-2014國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中分離出來β-胡蘿卜素和天然胡蘿卜素建立了不同需求和類別的規(guī)范。因此，許多食品代理商不知道該怎么辦，不知道他們的產(chǎn)品應(yīng)該做哪個(gè)標(biāo)志，不知道該用哪個(gè)產(chǎn)品。
天然色素生產(chǎn)廠家-靖浩生物科技表示：β-胡蘿卜素是一種單一的化學(xué)物質(zhì)，而天然胡蘿卜素是一種化合物，包括β-胡蘿卜素、α-胡蘿卜素、γ-胡蘿卜素等，成分非常復(fù)雜。從食品著色的實(shí)際效果來看，可以說兩者相當(dāng)于。從價(jià)格和成本來看，天然胡蘿卜素的價(jià)格比β-胡蘿卜素貴一點(diǎn)。而β-胡蘿卜素和天然胡蘿卜素作為天然色素著色劑，在對(duì)食物的染色方面可以說非常不錯(cuò)，同時(shí)有著優(yōu)秀的耐低溫、高溫的能力。
在一些烘焙食物和鹵制、罐頭食物中都廣泛應(yīng)用，就是因?yàn)槠鋬?yōu)秀的著色能力和耐高低溫能力?？梢詭椭@些食物擁有更加天然和誘人的顏色，讓食客進(jìn)食心情雙倍快樂和讓顧客更愿意為食物付款。所以，今天關(guān)于天然胡蘿卜素和β-胡蘿卜素兩種色素的內(nèi)容，你現(xiàn)在搞清楚它們之間的區(qū)別嗎？如果你需要訂購這樣優(yōu)質(zhì)的天然色素產(chǎn)品。
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