紅曲紅色素是一種有多重作用的色素,色澤非常的自然和鮮亮,在生活中利用非常廣泛。

但是很多人聽說是色素就非常的擔(dān)心,那么到底紅曲紅色素對人體有害嗎?這種色素有什么作用呢?帶著這些問題,下面帶大家一起來詳細了解一下.。

紅曲紅色素是一種天然色素，紅曲紅作為純天然、無毒、安全可靠的天然食用色素。

紅曲紅

紅曲紅色素被廣泛地作為食品著色劑使用，也可用于醫(yī)藥和化妝品等行業(yè)的著色，紅曲紅色素符合食品著色劑"營養(yǎng)、天然、多功能”的發(fā)展要求和方向，因此值得大力應(yīng)用和推廣。

與其它天然色素相比，紅曲紅色素純度高、價格低、著色力強、穩(wěn)定性好以及具有防腐功能等優(yōu)點，因而具有極大的市場競爭力和十分重要的現(xiàn)實意義。

紅曲紅天然色素有什么作用：

1、制作肉制品:因為紅曲紅色素相對來說具有較好的著色性和很強的抑菌作用，因此可以作為肉制品著色劑，并且在肉制品當(dāng)中廣泛應(yīng)用。

2、調(diào)味品:醬油中的糖化增香曲就是通過紅曲當(dāng)中取得的一種復(fù)合紅曲菌種，使用糖化增香曲釀制醬油，可明顯提高醬油的風(fēng)味和出品率，同時釀制出來的醬油的顏色也比較紅潤、氣味也比較清香，因此紅曲紅色素釀制出來的醬油質(zhì)量比普通醬油高。

3、酒類:比較著名的丹溪紅曲酒在制作的時候采取壓濾工藝，很好的保留了發(fā)酵過程中產(chǎn)生的醋液、礦物質(zhì)、粗蛋白、少量醛、酯等物質(zhì)，同時這種酒酒味甘醇、香氣濃郁、營養(yǎng)豐富等。

4、腌制蔬菜:通過紅曲紅作為著色劑腌制蔬菜，腌制好后蔬菜的色澤更誘人。

5、面制品:紅曲紅色素可以用來制作多種面制品，比如紅曲糕點、紅曲餅干、紅曲面包、紅曲面條等。

以上就是今天為大家介紹的紅曲紅色素方面的知識了，希望大家看完之后對于紅曲紅色素有新的認識和了解，當(dāng)然除了上幾類主要應(yīng)用紅曲紅色素的產(chǎn)品外，也有很多的食品當(dāng)中含有紅曲紅色素。

靖浩色素成立于2006年，總部位于珠海市金灣區(qū)，至今已經(jīng)穩(wěn)步發(fā)展16年。主營單體、復(fù)配類天然色素及食用香精、甜味劑等產(chǎn)品。集團依托先進的的食品配料復(fù)配技術(shù)，以專業(yè)化生產(chǎn)基地為基礎(chǔ)，已形成集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的產(chǎn)業(yè)綜合體。

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雖然這是一種對身體無害的色素，但是還是應(yīng)該注意不要攝入太多，因為任何東西都是物極必反的。

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