其實(shí)，天然的食材也是帶有顏色的，可以將這些食物的汁水提取出來，制作出很多的顏色，其實(shí)也是很安全的，比如我們吃的，火龍果或者芹菜，都是可以用來制作顏色的，這樣吃起來就更加安心一些。
如我們常見到的紅曲紅，這就是很健康的顏色，是天然食用色素，是可以用來制作，很多顏色鮮艷食物的，并且還可以促進(jìn)大家的食欲。
紅曲紅作為純天然、無毒、安全可靠的天然食用色素。紅曲紅色素被廣泛地作為食品著色劑使用，也可用于醫(yī)藥和化妝品等行業(yè)的著色，紅曲紅色素符合食品著色劑"營養(yǎng)、天然、多功能”的發(fā)展要求和方向，因此值得大力應(yīng)用和推廣。
與其它天然色素相比，紅曲紅色素純度高、價(jià)格低、著色力強(qiáng)、穩(wěn)定性好以及具有防腐功能等優(yōu)點(diǎn)，因而具有極大的市場競爭力和十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。
紅曲紅是很容易上色的，比如一些鹵肉或者紅燒肉都是可以用它來制作的，顏色看起來很是鮮艷，可以勾起大家的食欲，并且看起來也是很美麗的，還可以制作一些蛋糕，因?yàn)榇蠹叶际呛芟矚g吃蛋糕的，多樣的顏色讓蛋糕，看起來更加美麗。
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