在這炎熱的天氣，有著果肉柔嫩多汁，香氣濃郁誘人的草莓風味飲料一直以來都是多數(shù)人的標配，廣受人們的喜愛，那么草莓飲料里真的有草莓嗎？
事實上，草莓味的食物大多來自食品加工，這些加工食品并不是用真正的草莓，而是草莓香精。香精又分純天然香精與人工香精兩種。
食用香精是食品工業(yè)中不可缺少的食品添加劑。在人們的日常生活中，食品添加劑總是會遇到的。食品添加劑種類繁多，功能各異。食用香精可以增加和改善食物的風味，如芒果、甜橙等。食品添加劑大大豐富了食品的種類，給人們的生活和工作帶來了便利。
草莓是普遍受人喜愛的一種漿果，它不僅作為鮮果消費，食品工業(yè)也用以制成果醬、果汁等食品，香精香料工業(yè)也用它制成天然草莓香精。
天然的草莓風精具有香氣與口感的天然真實、新鮮飽滿且富有多層次的草莓風味。集風味自然、穩(wěn)定、用量少、成本低等優(yōu)勢于一體，不僅可應用在烘焙、甜點產(chǎn)品，更可橫跨干和濕配方的應用，除了廣泛應用在焙烤、甜點領域，還在餡料、固體飲料、糖果、冰淇淋、 冷凍乳制品、果醬、飲料、調味品等。
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食品添加劑極大地促進了食品工業(yè)的發(fā)展。按照國家標準，只要食品添加劑使用得當，就不會對健康造成太大影響。只有超過一定量，且長期攝入，才能對身體造成傷害。
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