作為一種天然色素，胭脂蟲(chóng)紅已獲得美國(guó)食品藥品管理辦公室（FDA）沒(méi)有健康風(fēng)險(xiǎn)。雖然世衛(wèi)組織發(fā)現(xiàn)它可能會(huì)對(duì)一些哮喘患者過(guò)敏，但這是因?yàn)榛颊叩捏w質(zhì)對(duì)一些外部環(huán)境因素過(guò)于敏感，而不是胭脂蟲(chóng)紅的原因。
胭脂蟲(chóng)在中國(guó)很少見(jiàn)，而胭脂蟲(chóng)紅的關(guān)鍵是進(jìn)口，所以?xún)r(jià)格很高。據(jù)市場(chǎng)消息所了解到，胭脂蟲(chóng)紅的主要進(jìn)口來(lái)源來(lái)自非洲。它是中國(guó)公認(rèn)的食用添加劑。在2019年時(shí)，人工養(yǎng)殖的胭脂蟲(chóng)在國(guó)際市場(chǎng)上的價(jià)格，已經(jīng)達(dá)到了每公斤4800元。
那胭脂蟲(chóng)到底是什么？
在生物學(xué)分類(lèi)中，胭脂蟲(chóng)屬于昆蟲(chóng)的翅膀和翅膀。這種寄生蟲(chóng)通過(guò)吸收仙人掌的水分和營(yíng)養(yǎng)來(lái)謀生。胭脂蟲(chóng)聚集在那里，因?yàn)橄扇苏粕仙唿c(diǎn)。主要產(chǎn)出在西班牙和非洲。
事實(shí)上，胭脂蟲(chóng)很早就被用來(lái)制造染料。中國(guó)林業(yè)協(xié)會(huì)的雜志曾提到，早在16世紀(jì)，意大利殖民者就將胭脂蟲(chóng)從美國(guó)帶到歐洲，并將其用作染料，銷(xiāo)量也仍然非常的多。胭脂蟲(chóng)紅經(jīng)常用于唇膏和其他化妝品。
與許多食用添加劑一樣，食用色素也可以分為天然色素和人工色素。天然食用色素有三種來(lái)源，即地球上的三種生物——?jiǎng)游?、植物和微生物?
還有一個(gè)值得強(qiáng)調(diào)的是，胭脂紅與胭脂蟲(chóng)紅雖然它的名字相似，但它的性格卻大不相同。前者是合成色素，具有致癌作用，美國(guó)、加拿大、丹麥、荷蘭和其他城市嚴(yán)格禁止在食品中添加胭脂紅。雖然中國(guó)沒(méi)有明確禁止，但它也嚴(yán)格控制其劑量和類(lèi)別，它是肉類(lèi)的“禁域”。相比之下，胭脂蟲(chóng)紅作為天然色素會(huì)更健康一些。
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