柔軟而不開裂，粉紅的少女色包裹著順滑細膩的奶油，吃進嘴里香、滑、甜、膩、柔和中卻又帶有質(zhì)感的微妙變化，每一口都是滿滿的幸福感，就用這粉紅少女色的瑞士卷來報答一下照顧了我們多年的母親大人吧！
制作過程
1.將蛋黃和蛋清分開 ，分別放到碗里。
2.將牛奶和植物油加入到蛋黃中打發(fā)，再加入低筋面粉繼續(xù)打發(fā)。3.在蛋清中加入數(shù)滴檸檬汁，打發(fā)至體積變大。4.將細砂糖依次少量的加入蛋清中，打發(fā)至濕性發(fā)泡。6.將打發(fā)好的蛋清依次加入打發(fā)好的蛋黃中，攪拌均勻。7.倒入模具鋪勻，將容器在桌子上拍動5－10次左右，這樣就能讓里面的空氣都跑出來。
8.烤箱預(yù)熱160℃，160℃烘烤23分鐘，最后170℃烘烤5分鐘。9.將淡奶油和糖粉一起攪拌，打發(fā)至絲滑，這樣我們的奶油就完成了。10.把奶油均勻鋪在蛋糕上，使用工具將蛋糕卷起來，這樣一份美味的粉色瑞士卷就完成了。甜菜紅所帶來的粉紅色澤和奇特風(fēng)味，柔軟的外層包裹著絲滑的奶油，口感輕盈濕潤，冷藏過后的奶油將會變得清涼順滑，來上一口暑氣全消，作為下午茶甜點再適合不過了。
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