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胭脂蟲紅是一種天然色素，可作為對食物進(jìn)行著色、上色使用的一種食品添加劑。非常溶解于水中、但不容易溶解在油里，而胭脂蟲是一種植物昆蟲，在仙人掌等植物上就可以見到，體積就像一粒米的大小。而作為紅色是的一種，胭脂蟲紅色調(diào)呈粉紅至紫紅。接下來胭脂蟲紅廠家-珠海靖浩來告訴大家，胭脂蟲紅色素為什么在肉制品應(yīng)用較多？

一、食品方面

1、胭脂蟲紅也可用于食品中比如糖果、飲品、肉制品的著色。并且胭脂蟲紅與黃、橙、紅色素，如姜黃素、胭脂樹橙、辣椒紅、β－胡蘿卜素混合可調(diào)出一系列不同色調(diào)的產(chǎn)品。而珠海靖浩生物科技也可接受復(fù)配定制服務(wù)！

2、由于胭脂蟲紅色素對肉制品的著色效果極好，因此也廣泛應(yīng)用在鹵肉制品當(dāng)中。就好像我們經(jīng)常吃的隆江豬腳飯，可以讓豬腳色澤亮麗鮮艷，讓食客胃口大增，還有灌腸、香腸、臘腸都會按照國際標(biāo)準(zhǔn)0.5克進(jìn)行安全添加。

3、并且，大家之所以使用天然色素-胭脂蟲色素作為紅色著色劑添加在食物中，還有一個原因就是。胭脂蟲紅色素有著非常不錯的耐熱屬性，溶于水之后成為以胭脂紅酸計后添加在食物中，在長時間的高溫熬煮、鹵制過程中都不會掉色。反而上色效果極佳，而耐低溫能力也同樣優(yōu)秀，低溫冷藏多久也不會掉色！

胭脂蟲紅廠家-靖浩科技小貼士：關(guān)于，胭脂蟲紅色素的內(nèi)容就講到這里了。如果大家有什么不明白的話，可以多多瀏覽我們的官網(wǎng)：http://016l.cn/。靖浩成立于2006年,總部位于珠海市,主營食品添加劑（天然色素、食品用香精、甜味劑），公司以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膹?fù)配方案給予廣大群體優(yōu)秀的天然色素復(fù)配定制服務(wù)。

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